키쿠노 츠카사 - 2023 토끼 신년주
(菊の司酒造 - 2023 卯)
글로벌코퍼레이션에서 첫번째로 소개하는 사케는 키쿠노 츠카사 주조의 2023 토끼 신년주입니다. 일본어로는 "2023 우" 라고 되어 있는데요, 한국어로 부르기 어색해서 "2023 토끼"로 사케 이름을 정했습니다. 키쿠노 츠카사의 사케는 전체적으로 살짝 카라한 느낌이 있는데요, 신년주는 카라하면서 고급진 느낌이라 아마구치 좋아하시는 분들도 잘 드실 것 같습니다. 2023년 신년주 답게 2023병 한정 생산 되었고, 도자기 같은 병에 담겨져 있습니다. 일본 내 판매 가격이 1만엔을 조금 넘을 정도로 고급 사케인데요, 시음회에 마셔봤는데 정말 맛있었습니다. 글로벌에서 수입하는 사케 중 가장 비싼 사케인데요, 맛도 제일 좋습니다.
산뜻하면서 너무 화려하지 않은 기품 있는 맛을 즐길 수 있어 시음회에서도 호불호 없이 모두가 좋아했던 사케입니다. 아직은 유명하지 않은 변방의 양조장이지만, 이정도의 술을 충분히 만들어낼 수 있다고 말하는 것 같습니다. 맑고 청아한 느낌의 카라구치 좋아하시면 완전 추천 드리며, 아라마사 No.6 좋아하시면 강력 추천 드립니다!
주조미: 유이노카
정미보합: 40%
주도: +1.5
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